الفريح ينتقد تمديد صلاحية البيض المستورد لستة أشهر

أعرب الخبير الزراعي المهندس محمد إبراهيم الفريح عن استغرابه من سماح الجهات المختصة بدخول البيض المستورد إلى الأسواق المحلية بصلاحية تصل إلى ستة أشهر من تاريخ الإنتاج، في حين تُلزم شركات الدواجن الوطنية بفترة صلاحية لا تتجاوز ثلاثة أشهر للبيض الكويتي الطازج.

وقال الفريح إن الأسواق المحلية شهدت مؤخراً دخول شحنات من البيض المستورد من تركيا والسودان والأردن وأوكرانيا، وقد حُددت صلاحيتها للاستهلاك الغذائي والاستخدام الصناعي بستة أشهر، متسائلاً عن الأسس الفنية التي استندت إليها الجهات المختصة في السماح باستيراد هذه المنتجات بهذه المدة، رغم اختلافها عن الاشتراطات المطبقة على المنتج المحلي.

وأضاف أن الجهات الرقابية في الكويت، ممثلة في وزارة التجارة والصناعة وبلدية الكويت والهيئة العامة للغذاء والتغذية، تشترط ألا تتجاوز مدة صلاحية البيض الكويتي ثلاثة أشهر، الأمر الذي يثير تساؤلات حول اختلاف المعايير المطبقة بين المنتج المحلي والمستورد.

وأشار الفريح إلى أن المعايير المتبعة في الولايات المتحدة الأمريكية توصي باستهلاك البيض خلال 28 يوماً فقط من تاريخ إنتاجه، حتى عند حفظه في الثلاجات المنزلية أو في منشآت تصنيع الأغذية، مؤكداً أن أفضل فترة لاستهلاك البيض هي خلال شهر واحد من تاريخ الإنتاج، وليس من تاريخ عرضه أو تداوله في الأسواق، مع ضرورة حفظه في درجات حرارة تتراوح بين 4 و6 درجات مئوية لضمان المحافظة على جودته وسلامته.

وثمّن الفريح في ختام تصريحه اشتراط الجهات الرقابية في الكويت تدوين تاريخ الإنتاج وتاريخ انتهاء الصلاحية على كل بيضة طازجة، معتبراً أن هذا الإجراء يعزز الشفافية، ويمنح المستهلك القدرة على معرفة عمر المنتج واتخاذ قرار الشراء على أسس واضحة.